Кулинарные тренды 2025 года: чему вы научитесь на наших мастер-классах

Кулинария — это язык, на котором говорит весь мир. Через блюда мы рассказываем истории, передаем традиции и исследуем новые грани вкусов. В 2025 году этот язык становится еще более насыщенным: локальные продукты обретают глобальное звучание, а классические техники соседствуют с инновациями.

На наших мастер-классах вы не только научитесь готовить, но и откроете для себя тренды, которые формируют кулинарный мир будущего.

В текущем году акцент смещается на уникальные сочетания вкусов и использование локальных продуктов. Самое время научиться готовить:

• Салат: популярный во всем мире «Цезарь» с хрустящими листьями салата, пармезаном, сочной курицей и фирменной заправкой.
• Закуски: выбор между классическим капрезе из нежной моцареллы, сладких томатов и свежего базилика или несколькими видами брускетт на поджаренном хлебе с разнообразными начинками: от томатного песто до крема из баклажанов.
• Горячее блюдо на выбор: паста карбонара с насыщенным соусом из сыра и панчетты или нежное ризотто с грибами и ароматными травами.
• Десерт: культовый итальянский тирамису с тонким вкусом кофе и маскарпоне или легкая сливочная панна-котта с соусом из свежих ягод.

Мастер-класс позволит вам почувствовать изысканный вкус итальянской кухни и научиться готовить блюда, которые легко повторить дома, удивляя близких и друзей.

Азиатская кухня является искусством сочетания противоположных вкусов: кисло-сладкого, острого, соленого и умами. На мастер-классе вы сможете глубже погрузиться в этот гастрономический мир, освоить не только классические рецепты, но и современные техники приготовления.

Азиатская кухня 2025 года активно внедряет принципы здорового питания и экологичности. На мастер-классе вы изучите технику приготовления самых популярных блюд:

• Салат: тайский с помело и куриной грудкой. Это сочетание сочных цитрусовых, пряной заправки и нежного куриного мяса подарит свежий вкус с характерным азиатским акцентом.
• Суп: экзотический том кха на основе кокосового молока с курицей, лимонником и галангалом. Он поражает насыщенностью и балансом кисло-сладких и острых нот.
• Основное блюдо: выбор между классическим рисом по-тайски с яйцом и зеленью или ароматной лапшой вок со свининой, обжаренной с овощами и пряными соусами.
• Десерт: клуай кэк — жареный банан в хрустящей корочке, подаваемый с капелькой меда или кокосовым соусом. Десерт идеально завершит трапезу легким и сладким послевкусием.

Вам откроются новые методы подачи блюд, вдохновленные эстетикой японской и корейской кухни, — минимализм в оформлении, акцент на натуральные текстуры и гармонию цвета.

В 2025 году традиции этой кулинарной школы дополняются современными акцентами: минимализм в подаче, использование локальных продуктов и новые техники приготовления. На мастер-классе вы погрузитесь в мир высокой французской гастрономии и научитесь готовить не только изысканные блюда, но и раскрывать их вкус по-новому.

Участники мастер-класса вместе с нашим шеф-поваром приготовят изысканный обед, который вдохновлен лучшими традициями французской кухни:

• Салат: классический «Нисуаз» из Ниццы — сочетание свежих овощей, вареных яиц и нежного тунца, которые заправлены легким соусом винегрет. Блюдо покоряет своей простотой и насыщенным вкусом.
• Закуска: выбор из двух блюд — сытный куриный жульен с шампиньонами и сливочным соусом или элегантный рыбный киш, открытый пирог с подкопченной треской и пряными травами.
• Основное блюдо: индейка с куантро в ароматном апельсиновом соусе. Сочетание нежного мяса и освежающей цитрусовой нотки делает блюдо ярким и запоминающимся.
• Десерт: приготовьте на выбор золотую классику французской кухни — тарт татен с карамелизированными яблоками или шоколадные трюфели с коньяком, которые покорят своей мягкостью и глубоким вкусом.

Погрузитесь в яркий мир мексиканской кухни, где каждая деталь пропитана колоритом и насыщенным вкусом. Под руководством нашего шеф-повара вы приготовите полноценный обед из четырех блюд, которые раскроют все грани гастрономической культуры Мексики:

• Закуски – гуакамоле с начос: научитесь выбирать авокадо идеальной спелости и готовить этот культовый дип с добавлением лайма, кинзы и специй. Кесадилья с цыпленком: освоите технику приготовления хрустящей тортильи с нежной начинкой из курицы, сыра и пряных приправ.
• Основное блюдо – тако с креветками: узнаете, как приготовить идеальные начинки для тако, обжарить креветки с чесноком и специями, а также правильно собирать и подавать это блюдо с соусами и свежими овощами.
• Десерт – торт «Три молока»: приготовите знаменитый мексиканский бисквит, который пропитан смесью трех видов молока, украсите его сезонными фруктами и взбитыми сливками.

Тренды в кулинарии 2025 года предполагают использование местных продуктов и натуральных специй.

Русская кухня возвращается к истокам, и на мастер-классе вы узнаете, как приготовить традиционные блюда с современным подходом. С нашим шеф-поваром вы прикоснетесь к гастрономическому наследию традиционной русской кухни, где каждая деталь пропитана богатством вкусов и вековыми традициями.

В приятной компании вы приготовите настоящий обед из четырех блюд:

• Салат: выберите между классическим винегретом с маринованными огурцами, свеклой и ароматным подсолнечным маслом или салатом «Столичный».
• Суп: щи из квашеной капусты с ароматными специями или насыщенный борщ с говядиной, сервированный чесночными пампушками и сметаной.
• Горячее блюдо: расстегай с курицей и грибами или рыбная кулебяка, многослойный пирог с начинкой из рыбы, риса и зелени, который порадует гостей и близких.
• Десерт: выберите между блинчиками с ягодами и запеченным яблоком с медом, корицей и орехами для легкого и полезного финального акцента.

Такие мастер-классы всегда будут актуальны, потому что здесь дети проводят время с пользой, обучаются, веселятся с близкими, получают яркие воспоминания и наслаждаются приготовленными блюдами.

Под чутким руководствам шеф-повара дети приготовят любимые лакомства:

• Пицца от раскатывания теста до выбора начинки — дети научатся готовить свою идеальную пиццу.
• Создание свежей пасты с ароматным соусом – томатным или сливочным.
• Сборка вкусного и сочного бургера с использованием свежих ингредиентов.
• На десерт – печенье с шоколадной крошкой или сборка ягодных тарталеток.
• Приготовление молочных коктейлей с разными вкусами.

После завершения приготовления ребята смогут попробовать свои блюда, поделиться с друзьями и обсудить, что получилось наиболее вкусно.

Кулинарные мастер-классы для командного взаимодействия — отличный способ сплотить коллектив. В процессе готовки участники учатся работать вместе, находить решения и делить обязанности.

В 2025 году будут модны авторские блюда, и на мастер-классе команда сможет разработать свой уникальный рецепт.

У нас вашу команду ждет продуктивный тимбилдинг с последующей дегустацией. Участники смогут насладиться совместно приготовленными блюдами, поделиться своими впечатлениями и обсудить процесс.

У вас скоро день рождения? Отметьте его со своими близкими на кулинарном мастер-классе. Вместо привычного застолья гости вместе готовят и пробуют блюда. Остается только выбрать тематику: итальянская, французская, азиатская или любая другая кухня. На мастер-классе имениннику не нужно заботиться о готовке — это общая задача гостей. В процессе все весело проводят время и получают изысканные блюда.

На корпоративном мероприятии или дне рождения шеф-повар раскроет секреты новых и хорошо знакомых блюд и поделит всех на команды, чтобы вечер прошел активно и весело. Выбирайте и узнавайте интересные факты о традициях и особенностях кулинарии каждой страны – Италии, Франции, Азии, России, Мексики.

Кулинарные мастер-классы в ресторане «Квартира №162» являются не просто обучением, а увлекательным путешествием в мир гастрономии, где вы сможете открыть для себя самые яркие тренды современной кухни. Каждое мероприятие здесь продумано до мелочей, чтобы вы могли порадоваться не только процессу приготовления, но и уютной атмосфере.

Мастер-классы в «Квартире №162» — ваш шанс научиться готовить и создавать яркие воспоминания.