Каждый третий четверг ноября мир отмечает необычный праздник Божоле Нуво. В 2025 году он выпал на 20 ноября. Представьте: легкое молодое вино спустя два месяца после сбора винограда — и по всему миру открывают бутылки одновременно! Это как Новый год для любителей вина.
Вкус сезона — в бокале вина
Каждый третий четверг ноября во Франции и по всему миру открывают бутылки молодого вина с радостным криком: «Божоле Нуво прибыло!». В 2025 году праздник выпадает на 20 ноября, и это не просто повод собраться с друзьями, а старая традиция, которая объединяет виноделов, рестораторов и любителей ярких эмоций.
Божоле Нуво — это легкое красное вино из винограда сорта гамэ, выращенного в регионе Божоле. Урожай собирают вручную в сентябре, затем ферментируют по специальной технологии, и уже через 6–8 недель оно готово к подаче. В отличие от выдержанных вин, Божоле Нуво не про сложность, а про вкус момента — яркий, фруктовый, живой.
Во Франции праздник Божоле Нуво длится целую неделю: вино подают в ресторанах, проходят народные гулянья и шествия с бочками. В центре событий — деревня Божо, где проходит фестиваль «Les Sarmentelles». Но традиция давно перешагнула границы региона — она жива и в Лионе, и в Париже, и в Токио, и в Петербурге.
Божоле Нуво 2025: каким будет вкус нового урожая
Обычно в аромате Божоле Нуво угадываются ноты вишни, клубники, фиалки, иногда банана. Это вино не про выдержку, а про жизнь «здесь и сейчас». Оно отлично подается слегка охлажденным и хорошо сочетается с сырами, мясными закусками, запеченной птицей или даже пиццей.
Известный дом Жорж Дюбеф, один из крупнейших производителей Божоле Нуво, уже открыл предзаказы на поставки к ноябрю.
Один ноябрьский вечер, когда все по-французски
В этом году в ресторане «Квартира 162» снова будет дух французского праздника Божоле Нуво. Пространство наполнится мягким светом и теплыми акцентами винной палитры, создавая атмосферу вечеринки где-то между Лионом и Парижем. Вечер откроется легким джазом, продолжится историями о традициях праздника и, конечно, дегустацией свежего молодого вина.
Мы подберем меню, в котором каждый вкус будет подчеркивать характер Божоле: французские сыры, фуагра, ароматные тарталетки, блюда, хорошо раскрывающие вкус вина. Это будет не просто ужин, а настоящий праздник вкуса, общения и осеннего тепла.
Мы уверены, что после такого вечера вы будете ждать следующий год с тем же нетерпением, с каким Франция каждый ноябрь встречает свое молодое вино.
Праздник вкуса, аромата и первых глотков
Такие вечера — это способ объединиться, даже если мы все из разных сфер и городов. Божоле Нуво переносит нас на один вечер во Францию — и делает это без билетов и виз.
Мы любим создавать неформальную атмосферу. В ресторане «Квартира 162» проходят гастроужины, винные вечера, камерные праздники. Мы знаем, как сделать вечер теплым и запоминающимся. Уже этой осенью приглашаем вас на Божоле Нуво 2025 — будет вкусно, красиво и по-французски уютно.